Mystisch/Eigenartiges aus unserer Region

KPKproject

GERMANY

Mystisches oder Eigenartiges entdeckt und beschrieben

Rev. 1.2

14.08.2000

Auf einem Flohmarkt von einem Bekannten geschenkt sowie vage erklärt bekommen und nun hier vorgestellt, beschrieben und erprobt, Großmutters . . .

. . . "Milch-Beschwörer"

Prolog
Nun ja, man lernt nie aus !
Es zeigt sich immer wieder, dass täglich etwas Neues dazukommt und man nie abgeschlossen hat.
(Merke: auch ein weiterer kategorischer Imperativ von KPK)
So geschah's, ich erhielt
ein 65 mm Seitenlänge umfassendes achteckiges Porzellanding, welches als Milchbeschwörer in Omas-Zeiten seinen treuen Dienst tätigte.
Im ersten Augenblick ist die Ähnlichkeit mit einem Mini-Aschenbecher verblüffend - jedoch das "Ding" soll mehr auf dem Kasten haben.
Als physikalisch-chemisch ausgebildete Person ist man kritisch und neigt zum Experiment.
Also wurde kurzerhand 1 Liter 3.5 %ige H-Milch gekauft, ein Versuchsaufbau konstruiert und losgelegt.
Hier nun ein etwas ungewöhnlicher Versuchsbericht mit den erhaltenen, unschlagbaren Erkenntnissen, welcher nicht vorenthalten werden soll und im Internet meinen Freunden zu Verfügung gestellt wird.

Vorbemerkung

Zum Thema "Milch" teilt Römpps Chemielexikon mit: "Weiße, undurchsichtige Flüssigkeit, die unter bestimmten Voraussetzungen aus den Milchdrüsen der weiblichen Säugetiere sezerniert wird und die zur Aufzucht der Jungen dient."
Physikalisch gesehen ist Milch eine Emulsion. Die Dichte beträgt 1,028 bis 1,034. Das Fett ist in mikroskopisch nachweisbaren Tröpfchen von 1 bis 20 µm Durchmesser im Wasser verteilt.

Die Aufgabe des "Milch-Beschwörer" ist, ein Überkochen der Milch beim Erhitzen zu unterbinden.
Es entfällt das überaus zeitintensive Putzen, welches bevorzugt dann erforderlich wird, wenn man ausgerechnet im falschen Augenblick zur falschen Stelle ist und somit dem im Kochtopf spontan ansteigenden Flüssigkeitspegel nicht entgegenwirken kann.

Wer hat dieses Missgeschick noch nicht erlebt !

1.1 Versuchsaufbau "praktisch"

1 Butangas-Kochgerät, wie es im Camping üblich ist

1 Thermometer -20 bis + 150 °C in Digital-Ausführung

1 hitzebeständiges Gefäß, üblicher Dekor-Kochtopf ca. 1 Liter (s.g. Milchtopf)

1 Feuerzeug zur Zündung des Brenners

(c) KPKproject - Versuchsaufbau praktisch

1.2 Versuchsaufbau "wissenschaftlich"

1 Teclu-Brenner

1 Dreifuß

1 Drahtnetz (trivial
"Asbest-Drahtnetz")

1 Becherglas NI = 500 ml

1 Stoppuhr, mechanisch

1 Thermometer mit Hg-Füllung -20 bis +150 °C

1 Feuerzeug zur Zündung des Brenners

(c) KPKproject - Versuchsaufbau wissenschaftlich

2.0 Versuchslösung

H-Milch mit einem Fettgehalt
von 3.5 % (1 Liter Tetra Pak) ohne nähere Selektion der Marke bzw. des Abfüllbetriebes

VERSUCH # 001

Die praktische Versuchsdurchführung

Die Bilder zeigen den Versuchsablauf während des Aufheizvorganges.
Bei der Endtemperatur (99.1 °C) wird die Wirkung des 'Milchbeschwörers' nachgewiesen. Die Milch neigte zu keinem Moment zum Überkochen - Erfolg !
Eine Ausdehnung im Topf konnte nur gering nachgewiesen werden.

VERSUCH # 002

Die wissenschaftliche Versuchsdurchführung

(c) KPKproject - Versuch wissenschaftlich

VERSUCH # 002

Auch bei diesem Versuch zeigte sich eine Einflußnahme auf das "Überkoch-Phänomen" der stetig erhitzten Milch.
Jedoch wurde bei diesem Versuch nachgewiesen, dass eine zu hohe Wärmezufuhr trotz allem einem Überkochen nicht entgegenwirken kann.
Ebenso hat die Gefäßgeometrie sowie der Flüssigkeitspegel einen gravierenden Einfluß auf das Überkochverhalten.

Fazit: Sämtliche Versuche zeigten, dass eine Wirkungsweise des getesteten Probanden gegeben ist.
Im Normalfall kann er sich der "Milch-Beschwörer" als sehr nützlich erweisen.
Ein geniales Ding, nicht nur für den Single-Haushalt !

Soeben auf einem weiteren Flohmarkt entdeckt und erworben, ein anderes Modell, hier bezeichnet als:

"Milch Sorgenbrecher"

[ Durchmesser 70 mm, jedoch rund ]

Zurück zur Startseite

Die Reihe wird fortgesetzt !